[2016 緬甸 Myanmar] Happy Cooking Day

Today we planned to do something new, something great - joining a "cooking class". It is the first time we do something like this during our holidays, we were both very excited and arrived at eight o'clock sharp at our hotel lobby where Aung our guide was already waiting for us.
We booked the tour on the day of arrival, they informed us there will be another couple from hong kong joining the
event as well.
So we were looking forward to meet them and have a nice day.

Heute haben wir etwas neues geplant, etwas großartiges - teilnehmen an einem Kochkurs. Es ist das erste mal, dass wir so etwas während unserem Urlaub machen.
Wir waren beide sehr aufgregt und standen um punkt acht in der Hotel lobby, wo unser Tourleiter auch schon auf uns wartete.
Wir hatten die Tour am Tag unserer Ankunft gebucht, uns wurde gesagt, dass ein weiteres Pärchen aus Hong Kong an der Tour teilnehmen würde.
Wir freuten uns sie zu treffen und einen schönen Tag zu haben

We did some research on the internet in advance and found that our tour to be the most promising package because it not only offer a bike tour but also the cooking class for a lower price - all-in-one package.
The package is like this:

1. Buy ingredients in the local market
2. Prepare the meal 
3. Have a short bike tripe through the countryside and learn how the local farming works
4. Visit the "yan kin taung" temple and see the sunset

Wir hatten im Vorfeld schon recherchiert und fanden, dass diese tour der beste deal war, da sie nicht nur eine Fahrradtour aber auch einen Kochkurs anbot für einen günstigeren Preis - Komplettpaket.
Das Angebot war wie folgt

1. Zutaten auf einem regionalen Markt einkaufen
2. Essen zubereiten
3. Eine kurze Rundtour mit dem Fahrrad durch die Landschaft um mehr ueber die Landwirtschaft zu erfahren
4. Den "yan kin taung" Tempel besuchen und den Sonnenuntergang sehen.

Aung asked us to climb on his pickup truck. This is a very common way to commute in Myanmar and locals seems to use it more than bus or taxis.
We first headed to the "Mandalay Hill Resort Hotel" where we picked up the other hong kong couple.
To not feel boring, we had some fun with the camera...

Aung bat uns auf die Ladefläche des seines Pickups zu klettern. Das ist das gängige Fortbewegungsmittel, und Einheimische scheinen es mehr zu nutzen als Bus oder Taxi.
Wir fuhren zunächst zum "Mandalay Hill Resort Hotel" wo wir das andere Hong Kong Pärchen aufgabeln sollten.
Damit es uns nicht langweilig wurde, hatten wir ein wenig Spaß mit der Kamera...

Get the ingredients

Kafai and Pat are lively and a very nice company as we could figure out soon.
Our first stop together was a small local indoor market.
If you know the usual wet market in Hong Kong you will find it very similar.
You can buy any kind of food like fruits, vegetables and meat and also dried nuts, fish paste and banana trunks.
However people here usually put everything on the floor to sell.  Of course everything is much cheaper than those in Hong Kong.
Aung had to explain us a lot because there are many spices and vegetables which were unknown to us.

Kafai und Pat sind eine lebendige und sehr nette Gesellschaft, was wir bald herausfinden sollten.
Unser erster Stop zusammen ging zu einem kleinen Regionalmarkt untergebracht in einem Haus.
Wenn du die Frischmärkte in Hong Kong kennst, wirst du diesen Markt sehr ähnlich finden.
Man kann allerlei Nahrungsmittel wie Früchte, Gemüse und Fleisch und auch getrocknete Nüsse, Fisch paste oder Bananenstämme kaufen.
Allerdings legen die Händler ihre Nahrungsmittel hier auf den nackten Boden und natürlich ist alles viel billiger als in Hong Kong. Aung musste uns viel erklären da es so viele Gewürze und Gemüse gab welche unbekannt für uns waren.

Visit the local tea shop

Afterwards we checkout a nearby local teashop to get some refreshment.
Aung ordered tea, local french toast, noodles and other local dishes to let us try.
This is the place where people share the latest news. Even a temporary power cut caused by the disastrous electricity network could not cool down the overall vibrant mood at this location.

Danach gingen wir in einen Teashop um uns zu erfrischen.
Aung bestellte Tee, regionalen french toast, Nudeln und andere regionale Gerichte um uns probieren zu lassen.
Das ist der Ort wo Leute hinkommen um gegenseitig die letzten Neuigkeiten auszutauschen.
Auch ein temporärer Stromausfall aufgrund des schlechten Stromnetzes konnte die überaus freudige Stimmung der Leute nicht unterbrechen.

Prepare the meal

After finishing the shopping it took us about half an hour drive to drive to a countryside lodge offering an open-air fire place
and some bamboo huts. With a light breeze of wind it seems to me like a little paradise in this dusty, sandy place.
All utensils were prepared and we started cooking immediately.

Nachdem wir mit Einkaufen fertig waren, brauchten wir etwa eine halbe stunde Fahrt um aufs Land hinaus zu fahren. Dort gab es
eine Kochstelle und Bambushuetten.
Mit einer leichten briese frischen Windes kam mir das wie ein kleines Paradis in diesem staubigen, sandigen Ort vor.

Alle Kochgerätschaften lagen vorbereitet auf dem Tisch und wir begannen sofort mit dem Kochen.

Aung was not alone, he was accompanied by a nice old lady and his son (don't remember his or her son).
Step by step we cut potatos, onions and smashed spices.
We ought to prepare five courses including two salads, two currys and one dessert.
The cooking itself took us around one and a half hour.

Aung war nicht alleine, er hatte Gesellschaft von einer netten alten Frau un ihrem Sohn (Ich erinner mich nicht ob es ihr oder sein Sohn war).
Stück für stück schnitten wir Kartoffeln, Zwiebeln und mörserten Gewürze.
Wir sollten fünf Gänge bereiten, darin enthalten zwei Salate, zwei Curreys und ein Dessert.
Das kochen alleine brauchte etwa 1,5 Stunden.

Each dish had a special unknown taste because we used many local spices not found in the usual kitchen at home.
Nevertheless each dish was only a small portion, all dishes together were more than enough, we could hardly finish everything.

Jedes Gericht hatte einen speziellen, ungewohnten Geschmack, da wir Gewürze verwendeten die nicht in der heimischen Küche zu finden sind.

[Nap]

We were given one hour to take a nap in the bamboo huts. However Trianne became bored very quick so she decided to do some yoga stretching.

Wir hatten eine Stunde um ein Mittagsschläfchen in den Bambushütten zu halten.
Allerdings wurde es Trianne ziemlich schnell langweilig, und sie entschied Yoga und Dehungsübungen zu machen.

Biking tour

Afterwards Aung took a bike tour with us, show us the rice fields and a tamarind tree. Tamarind is very sour and a good match
to spice up any curry, Trianne like it so much that she added a lot to her curry.

Danach nahm uns Aung mit auf eine Radtour und zeigte uns Reisfelder und einen Tamarinde Baum. Tamarinde ist sehr sauer und eignet sich gut um jegliches Curry zu verfeinern, Trianne mochte es so gerne, dass sie sehr viel davon in ihr Curry mischte.

Sweeeet Lemonade

The weather was very hot and humid and we happily accepted the offer from the old lady - homemade fresh lemonade with honey and citrons from the garden.

Das Wetter war sehr heiß und schwül und wir nahmen das Angebot der alten Dame, sie könne frische Zitronenlimonade mit Honig und Zitronen aus dem Garten machen, freudig an

Yan kin taung ...

Before Aung drove us back to the hotel, he showed us the nearby "yan kin taung temple" temple.
The specialty of this temple is, that part of it is inside a cave.
Aung left us alone for some time so we could enjoy the sun fading away very slowly which was a breathtaking spectacle.
Kafai and Pat shoot some very nice pictures of us and we returned this favour.

Bevor Aung uns zurück zu unserem Hotel fuhr zeigte er uns den in der Nähe gelegenen "yan kin taung" Tempel.
Das besondere diese Tempel ist das er teilweise in eine art Höhle gebaut wurde.
Aung ließ uns für einige Zeit alleine. So konnten wir die langsam untergehende Sonne genießen, was ein atemberaubendes Spektakel war.
Kafai und Pat schoßen einige sehr schöne Fotos von uns und wir revachierten uns dafür.

A Day comes to an End

The day ended by the cooking class. Kafai and Pat and us had a very nice conversion from the beginning. We decided
to share the taxi the next morning back to the airport.

Auch wenn der Tag durchgeplant war aufgrund des Kochkurses kamen wir mit Kafai und Pat von Anfang an gut aus.
Wir beschlossen das Taxi zum Flughafen am nächsten morgen zu teilen.

At night we stayed close to the hotel and just got some freshly baked Naan from the food stalls around the corner which we knew already the day before.

Am abend blieben wir in der Nähe des Hotels und holten uns firsch gebackene Naan von den Essensständen um die Ecke, welche wir bereits kannten vom
Tag zuvor